El Veritas Restaurant es un restaurante que mantiene viva la tradición gastronómica napolitana de una manera elegante y ligera. El chef Gianluca D’Agostino se basa en la calidad de las materias primas – seleccionadas en función de la estacionalidad – que luego combinará y realzará el sabor. Los platos que se ofrecen están principalmente inspirados en el mar, como el calamar, los mariscos y el irrenunciable bacalao, pero también hay platos de carne como las chuletas de buey, el cerdo negro de Caserta y el cordero.