El Principe Cerami es un pequeño restaurante de solo siete mesas ubicado dentro del Hotel San Domenico, galardonado con 2 estrellas Michelin y dirigido por el chef Massimo Mantarro, creador de delicias mediante el uso de sabores exclusivamente sicilianos realzados por el refinamiento y la armonía. La cocina ofrece aromas antiguos y delicados sabores isleños vueltos a proponer en clave moderna con perfección y delicadeza con ingredientes de primer nivel.