En el corazón palpitante del centro histórico de Monte Sant’Angelo, inmerso en una espléndida plaza, el restaurante Li Jalantuumene ofrece una cocina refinada pero siempre vinculada a la tradición de Apulia. El chef y propietario Gegè Mangano a través de sus creaciones cuenta el amor por el territorio, potenciando sus auténticos aromas. Uno de los platos estrella es sin lugar a dudas las “orecchiette” (literalmente, “pequeñas orejas”, pasta fresca típica de la región) con puré de habas y bayas de pimienta rosa, el filete tierno de vaca Podolica con almendras tostadas y en salsa etrusca, y para concluir el «Tiramisud», un particular tiramisú cubierto por una pequeña berenjena glaseada con chocolate.