La estructura de este restaurante es un dammuso típico y encantador, sabiamente restaurado. La cocina ofrece los platos más famosos de la tradición de Pantelleria, alternando el método de preparación clásico con el contemporáneo. La mayor parte de las materias primas, como frutas, verduras y hortalizas, proceden de los agricultores de la isla mientras que el pescado se elige a diario. Prueba la ensalada pantesca y la de pulpo, los linguine de pez espada y calabacín, las zanahorias al estilo suvaki y el irresistible sorbete de passito. Además, también es posible degustar excelentes pizzas, elaboradas con harinas orgánicas molidas a la piedra, incluyendo integrales, de kamut y de espelta.