Inmerso en el encantador y animado mercado de Ortigia, el Caseificio Borderi produce quesos según la antigua tradición y con leche de alta calidad de Ragusa. Un lugar ideal para aquellos que quieren desconectar un momento para tomar un aperitivo o tentempié rápido y disfrutar de los sabores auténticos y únicos de Sicilia, como las ensaladas en costra de pan, la mozzarella rellena de verduras, tablas de embutidos y quesos, e los infaltables y deliciosos panini.