Esta pizzería dirigida por la familia Rumolo es una de las excelencias gastronómicas del pequeño pueblo de Caggiano. Aquí se puede degustar la original y ligerísima pizza «negra», elaborada con carbón vegetal y enriquecida con tocino, queso ahumado, trufas y patatas cocinadas bajo las cenizas. También vale la pena probar la pizza con queso pecorino añejo y mermelada de higos blancos, ¡y también la de soppressata y mozzarella! Sin embargo, para pasar la espera, te recomendamos que pruebes la bruschetta y el pasticciocaggianese, una especialidad local a base de jamón crudo, quesos frescos y añejos y carne picada de ternera.