Antica Pizzeria da Michele

La Antica Pizzeria da Michele es una institución de la pizza hecha en Nápoles desde 1870. Aquí cinco generaciones de pizzeros preparan exclusivamente la pizza Marinara y Margherita.

Antica Pizzeria da Michele es una institución de la pizza hecha en Nápoles desde 1870. Cinco generaciones de pizzeros continúan siguiendo la tradición del fundador Michele de preparar pizza solo en las dos versiones originales, la de Marinara y la de Margherita. Ingredientes naturales y un antiguo método de fermentación de la masa hacen del Antica Pizzeria da Michele uno de los templos sagrados de la pizza.

Lo primero que hay que hacer al llegar es el billete. Una pizza como la de Michele vale mil veces la larga cola que a menudo se hace para poder entrar. De hecho, el local es pequeño y al terminar de comer, hay que levantarse rápido porque hay otras personas que quieren tomar asiento. Aquí dos extraños pueden encontrarse fácilmente sentados uno al lado del otro.