La Tonnara del Secco se encuentra en el Golfo de Firriato, en San Vito Lo Capo. Debe su nombre a la presencia de un fondo marino muy poco profundo en la zona del Monte Mónaco. En funcionamiento desde 1412, fue ampliado en 1860, año en que se inició la construcción de la planta procesadora de atún.
Esta última actividad cesó en 1914, y en 1965 se cerró por completo. Actualmente este edificio histórico, ejemplo de arqueología industrial, se encuentra en abandono y decadencia. A pocos pasos de la Tonnara del Secco se pueden admirar los restos de los antiguos tanques “cetariae” del siglo IV a.C. En estos tanques se elaboraba una salsa de pescado llamada garum, muy apreciada por los romanos.