La Azienda Agricola D’Ancona es la bodega más antigua de Pantelleria, a pesar de ser una pequeña empresa familiar que opera en la zona de Cimillia. La empresa dispone de unas 5 hectáreas de viñedos, incluyendo los viñedos de los agricultores que colaboran con la empresa cediendo su propia cosecha. La finca lleva a cabo todo el proceso de elaboración del vino adoptando los más altos estándares de calidad.
Durante el verano la bodega está abierta todos los días para degustaciones y visitas guiadas (solo es necesario reservar para grupos de muchas personas). En agosto también se podrá participar de algunas actividades de la bodega como la vendimia, el esparcimiento de la uva al sol, el desgrane de la uva y otros eventos.