La Cubana tiene una historia de sesenta años que comienza cuando el abuelo Gaspare abrió una pequeña panadería que, gracias a la calidad del pan, rápidamente se ganó la reputación de ser la mejor panadería de Palermo. Este pan, nacido de harinas seleccionadas y rigurosamente fermentado naturalmente, todavía se produce hoy en las numerosas variantes regionales en toda Italia y en una amplia variedad de productos dietéticos. La Cubana también es famosa por su alta repostería siciliana que va desde los pasteles de mazapán hasta los dulces típicos sicilianos como la cassata y los cannoli, postres de almendras y granizados de melón.
No te pierdas los buñuelos de nata y la famosa Fenicia: una capa de bizcocho de chocolate cubierta con una deliciosa mousse de pistacho y chocolate blanco. La gastronomía va desde la famosa “arancina” (bola de arroz rellena, rebozada y frita) hasta los “panzerotti” (croquetas de patatas, queso y jamón), los riquísimos platos fríos, pasando por los rollitos de carne y pescado, o por los pasteles de carne. Para degustar, tanto para el almuerzo como para la cena, también las pizzas, una combinación perfecta de sabores locales e internacionales, rigurosamente cocinadas en horno de leña y los helados artesanales preparados sin agregar conservantes ni colorantes. Cocina para celíacos.