¡Ruta gastronómica con especialidades de la tradición local!
El aroma del pan recién horneado y el de los taralli especiados, el olor intenso de la focaccia con tomates cherry y aceitunas que embriagan los callejones, los sabores frescos y genuinos del mar, los más fuertes de la tierra. La tradición gastronómica de Salento se compone de materias primas sencillas que, a lo largo de los siglos, se han transformado en platos exquisitos y genuinos. Muchos de ellos son de raíces campesinas, como la puccia, el granu stumpato y las habas con achicoria silvestre, pero no faltan las delicias de pescado, como los linguini con erizos de mar y el pulpo al estilo pignata.
¡A continuación nuestra guía que lo llevará a los mejores restaurantes de Salento!