El pizzero Ciro Salvo siempre está buscando los mejores ingredientes y métodos para hacer pizzas ligeras, genuinas y sabrosas: desde las harinas adecuadas hasta una elaboración larga. Los productos utilizados son todos seleccionados con cuidado y atención, como el aceite de oliva virgen extra DOP de las colinas de Salerno, la mozzarella de búfala Dop, las anchoas de Cetara, las alcaparras eólicas y el pecorino romano. Para el tomate, la elección recae en lo mejor que hay: los tomates Piennolo del Vesuvio Dop y el San Marzano Dop. La frittatina di pasta también es muy buena.