La histórica pastelería Gambardella, en Minori, es famosa por su elaboración artesanal. Como manda la tradición, destacan las delicias de limón, siempre frescas, los pasticciotti, las sfogliatelle de pasta rizada y quebrada, y las berenjenas de chocolate. Además, aquí se produce el «Concerto», un licor muy bueno creado por las monjas del Conservatorio de Pucara.